El alimento clave que usa Verdeliss para aumentar el rendimiento que está ratificado por la ciencia: “Favorece la vasodilatación”
La ‘influencer’ y madre de ocho hijos, de nombre Estefanía Unzu Ripoll, corrió siete maratones en una semana y ganó todos menos el último.
La influencer Verdeliss, nacida Estefanía Unzu Ripoll, y muy conocida en redes sociales por mostrar en redes sociales cómo es su vida con ocho hijos, logró algo épico este año al correr siete maratones en una semana, carreras que ganó a excepción de la última.
¿Su secreto? De acuerdo con ella, este se encuentra en una buena alimentación y comer mucha remolacha. “Esto aumenta el rendimiento”, decía hace poco ella en una entrevista. Algo que corrobora el nutricionista Saúl Sánchez: “Contiene nitratos que favorecen la vasodilatación, y esto al final significa que llega más oxígeno a los tejidos y, por lo tanto, una mayor resistencia a la fatiga”.
Eso sí, sola o en zumo su sabor no es especialmente bueno, por lo que este experto recomienda que se le eche naranja o zanahoria. “Esto mejora mucho su sabor y va a hacer mucho más fácil que lo consumas”. Y para que haga efecto se ha de tomar al menos medio litro unas dos horas antes de entrenar, para lograr el mejor resultado.
“Y, aunque te parezca extraña, no se te ocurra lavarte los dientes o usar colutorio junto antes después, ya que esto puede bloquear los efectos”, explica el nutricionista.
Otros beneficios de la remolacha
La remolacha (Beta vulgaris), también conocida como betabel en algunos países de América Latina, es una raíz vegetal de color rojo intenso que ha sido valorada durante siglos por sus propiedades nutricionales. Este alimento no solo es versátil en la cocina, sino que también está repleto de beneficios para la salud respaldados por la ciencia.
Uno de los beneficios más estudiados de la remolacha es su capacidad para reducir la presión arterial. Esto se debe a su alto contenido de nitratos naturales, que el cuerpo convierte en óxido nítrico. Esta molécula ayuda, como decía el nutricionista, a dilatar los vasos sanguíneos, mejorando el flujo y reduciendo la presión arterial.
Gracias a su acción sobre la presión arterial y su riqueza en antioxidantes, la remolacha ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares. Además, su contenido en folato y betaína favorece la reducción de homocisteína, un aminoácido que en niveles altos puede dañar los vasos sanguíneos. Además, el flujo sanguíneo cerebral también se ve beneficiado por el consumo de remolacha, lo que podría ayudar a prevenir el deterioro cognitivo relacionado con la edad. Se han observado mejoras en la atención y la función ejecutiva en adultos mayores que consumen jugo de remolacha regularmente.
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